Envie de brioche moelleuse .....et me voilà en train de chercher sur la toile une bonne recette.

Mon oeil est attiré par une recette qui me met l'eau à la bouche!!

Voici le blog où j'ai déniché LA recette !!! 

macarons chocolat, citron, pistache, fraise....!

...parce que mardi c'était leur fête, mon z'hom devait réaliser un chapeau en nougatine pour la soeur d'une collégue de travail qui est trés gourmande!!!!!

Les fleurs sont en pâte d'amande!

Alors, pas trop mal ? non ?

...sur ce blog!! Ben oui, une jolie bannière! C'est chose faite. Réalisée par moi,comme une grande,même que je ne m'en suis pas vue!!!Bon d'accord, j'avoue,ça fait 2 heures que je bidouille photo-philtre.....!!!

mais pour le moment je vais me contenter de celle là,

en attendant que je m'améliore!!

Bonne soirée

Ca faisait longtemps!!!!

Voici quelques macarons réalisés cette fois avec la recette de fofil à base de meringue italienne!

Et ma foi,c'est plutot réussi!!! Je n'arrive toujours pas à les faires aussi lisses,mais la texture est géniale!Ils ont l'air moins fragiles!!

Et pour la garniture:

-pâte d'amande

-beurre

-pâte à pistache

-qqes gouttes de colorant vert!

Même mon t'it mari qui est pâtissier,les a trouvé  SUPERBES !!!

coucou tout le monde!!!

mon nouveau joujou est arrivé!!!

avec tous ses accessoirs (blender,hachoir,centrifugeuse......)!!! Je vais en faire des bonnes choses!!!!!

D'ailleurs,j'ai fais un ti gâteau aux pommes et raisins!

Bon il en reste plus beaucoup!!!

Voici la recette pour celles qui le veulent!

• 150grs sucre

• 200grs de farine

• 1 sachet de levure

• 3 oeufs

• 150grs de beurre fondu

• 4 pommes(rapées gros)

• 1 poignée de raisins

• du rhum

mélangez le tout et faire cuire 35 à 40 minutes à 200°

• bon appétit!

Et oui!!!

Dans 15 jours,je vais afficher une année en + plus au compteur,ce qui fera 36 ans au total!!!! Ouhh lala!!!!

Et voilà ce que je vais bientôt recevoir.... pour l'occasion!!! En plus de ce que l'on voit sur la photo,il y a un hachoir,une centrifugeuse,un presse agrumes..!!!! je vais bien m'amuser!!!

Il me tarde !!!

merciiiiiiiiiiiiiiii CHERI!!!!!

Et oui, maintenant que le soleil a remontré le bout de son nez,j'ai envie de fraîcheur!!

Et en me ballant sur la toile,je suis tombée (me suis pas trop fais mal hi hi hi!!) sur le bloc d'anouchkaramel !

Et j'ai trouvé une petite recette de mousse au citron très simple et très légère à réaliser!!

Mousse au citron:

- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blanc d'oeufs
- 100g de sucre semoule
- 20g de maïzena
- 3 citrons non traités
- 25 cl d'eau
- 1 noisette de beurre

Dans une casserole, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena, le zeste et les jus de citrons , l'eau. Mélangez.

Faites chauffer tout doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux.

Éteindre le feu et mettre dans un saladier. Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la crème.

Dressez dans des coupes,pour ma part,j'ai présenté dans des verrines.Au fond j'ai mis des brisures de BASTOGNE(biscuits à la cannelle) et 2-3 framboises.

Placer au frigo avant de déguster.

Un vrai régal!!!

...les Gariguettes bien-sûr !!!!

Et pour leur faire honneur,j'ai testé les muffins Fraises et Ricotta !

Alors pour celles et ceux que ça intéresse,voici la recette(source:Les recettes de BOB):

Pour 6 muffins:

ingrédients secs:

• 200grs de farine blanche ou semi-compléte(type 65)

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 100 grs de sucre

• 1/2 cuillères à café de sel

ingrédients liquides:

• 150grs de Ricotta

• 42ml d'huile de tournesol

• 42ml de lait demi-écrémé

• 1 oeuf,blanc et jaune séparés

• 150grs de fraises

Préchauffer le four à 185°C.

Mélangez les ingrédients secs ensemble.

Mélangez la Ricotta,l'huile, le lait, et le jaune d'oeuf.

Coupez les fraises en petits morceaux.

Montez le blanc en neige.

Mélangez le tout sans trop travailler la pâte.

Versez dans les moules à muffins beurrés ou garnis de caissettes en papier,et enfournez pour 15 à 20 minutes.Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au coeur d'un muffin:elle doit ressortir sèche.Ils doivent être fermes,moelleux et bien dorés!!

Voilà, laissez refroidir,et bonne dégustation!!!!

petites photos vite fait ....

sans flash

avec flash

Alors d'après vous à quoi sont mes muffins???

Un indice:

Ils sont "parfaits", car avec un muffin par jour,on mange 5 fruits ou légumes !!! Bon d'accord la quantité n'est peut-être pas suffisante,mais c'est un début!!!!